गर्मियों में खाए COLD -COLD ORANGE KHEER…

यह यम्‍मी रेसिपी हर किसी को पसंद आएगी इसलिये देर ना करें और सीखें इसकी विधि।  कितने- 5 सदस्‍यों के लिये तैयारी में समय- 10 मिनट पकाने में समय- 20 मिनट सामग्री- फुल फैट मिल्‍क- 5 कप  संतरा- 1 कप कटे हुए  शक्‍कर- 1 कप  काजू- ¼ कप कटे हुए  हरी इलायची पावडर- चुटकीभर  कॉर्नफ्लोर- 2 चम्‍मच  ठंडा दूध – 1 कप बनाने की विधि – एक छोटा कटोरा लें, उसमें कॉर्नफ्लोर और ठंडा दूध मिला कर किनारे रख दें।  फिर एक गहरा पैन लें और उसमें दूध को 6-7 मिनट तक पकाएं। आंच को तेज रखें।

 

अब इसमें कॉर्नफ्लोर और ठंडा दूध मिक्‍स करें, साथ में शक्‍कर मिक्‍स करें।  इसे लगातार चलाती रहें, जिससे इसमें गाठें ना पड़ें और यह तेल से ना चिपके।  अब इसमें इलायची पावडर डाल कर मिक्‍स करें। फिर स्‍टोव को बंद करें और दूध को पूरा ठंडा होने दें।  जब दूध पूरा ठंडा हो जाए, तब उसमें संतरे डालें और मिक्‍स करें। फिर इसे फ्रिज में 2 घंटे के लिये रखें।  आखिर में इसे काजू से गार्निश करें और ठंडा ठंडा सर्व करें।  इसे खाने के बाद सर्व करें। आपके महमान इसे जरुर पसंद करेंगे।

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