मेथी दाने की स्वादिष्ट कलौंजी,recepi…

सामग्री

  • मेथी दाना-  1/2 कप
  • गुड़- 3/4 कप
  • चीनी- 3/4 कप
  • कटा हुआ खजूर-1/4 कप
  • किशमिश- 1/4 कप
  • लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच
  • अमचूर पाउडर- 2 चम्मच
  • धनिया पाउडर- 3 चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार
  • जीरा- 1 चम्मच
  • दरदरा सौंफ- 1 चम्मच
  • तेल- 1 चम्मच
  • चाट मसाला- आवश्यकतानुसार

विधि
मेथी दाना और खजूर को पानी में भिगोने के लिए रखें। एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, हींग, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, सौंफ व मेथीदाना डालें और चलाएं। पांच मिनट बाद चाट मसाला के अलावा  बची हुई सारी सामग्री को पैन में डालकर मिलाएं। मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। जब खजूर पक जाए तो पैन में चाट मसाला डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें। लौंजी को ठंडा करने के बाद सर्व करें।

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