इस हेल्दी सूप से दूर होंगी झुर्रियां और खून की कमी…..

आज हम आपको अपनी पाकशाला में बनाना सिखाएंगे सूप जिससे आप कुछ ही दिनों में अपना वजन कम कर सकते हैं।

ये सूप आपकी लाइफ को हैप्‍पी और हेल्‍दी बना देगा।

हड्डियों की कमजोरी दूर करेगी इस फल की पत्तियां

आइए जानें मशरूम का सूप बनाने का तरीका।

सामग्री

मशरूम – 1 पैकट (200 ग्राम)

मक्खन – 2 बड़ा चम्‍मच

हरा धनियां- 1 – 2 बड़ा चम्‍मच

क्रीम – 2 बड़ा चम्‍मच

नीबू – 1

कार्न फ्लोर – 2 बड़ा चम्‍मच

नमक – 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)

कालीमिर्च ताजा कुटी -1/4 छोटी चम्मच

अदरक पेस्ट – 1/2 छोटी चम्मच

मशरूम का सूप बनाने की विधि –

एक बर्तन में पानी गरम करें। उसमें दो छोटी चम्‍मच दूध और आधा चम्‍मच नमक डाल कर मशरूम को उसमें अच्‍छे से धुल लें।

मशरूम को साफ करने के लिए आप मैदे का भी इस्‍तेमाल कर सकते हैं।

अब मशरूम को एक कपड़े से अच्‍छे से हल्‍के हाथ से पोंछ लें।

उन्‍हें डंडी की तरफ का काला हुआ हिस्‍सा हटा दें।

अब मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें।

गैस में एक बर्तन चढ़ाएं गरम होने पर उसमें 2 बड़ा चम्‍मच मक्‍खन डालें।

मक्‍खन गरम होते ही उसमें अदरक डालकर भून लें।

 

अदरक भुन जाने के बाद उसमें मशरूम के टुकड़े डालकर अच्‍छे से भून लें।

मशरूम भुन जाने के बाद उसमें नमक और काली मिर्च डज्ञल दें। धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट तक इसें ढंक कर पका लें।

बर्तन खेलकर थेड़-थेड़ी देर में देखती रहें। मशरूम जैसे ही पानी छोड़ दे, इसे दो मिनट तक खुला पकाएं।

पकने के बाद उन्‍हें एक बर्तन में निकाल लें। ¼ हिस्‍सा छोड़कर ¾ हिस्‍से को मिक्‍सर में मोटा-मोटा पीस लें।

दोनों हिस्‍सों को गैस पर चढ़े बर्तन में दो कप पानी के साथ डालें।

जैसे ही उबाल आए इसमें दो से तीन बड़ा चम्‍मच कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।

उबान आने पर इसमें एक बड़ा चम्‍मच सूप क्रीम मिला दें। गैस बंद कर दें।

टेस्‍टी बनाने के लिए इसमें नींबू का रस मिला लें।

मशरूम का सूप तैयार है। इसे बारीक कटी हरी धनिया, कुछ मशरुम के टुकड़े डालकर सजा दें। मज़ा लें इस टेस्‍टी, यम्‍मी , हेल्दी मशरूम के सूप का।

 

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