कटहल से बनाएं ये ख़ास रेसिपी….

कटहल की सब्जी तो अच्छी लगती ही है साथ ही इसका बना हुआ कबाब भी स्वाद में लाजवाब होता है। चलिए बताते हैं इसकी रेसिपी-

सामग्री-

500 ग्राम कटा कटहल

1 कप प्याज का पेस्ट

1/2 कटी प्याज

2 टेबलस्पून कच्चा पपीता पेस्ट

2 टी स्पून कबाब मसाला

नमक, लाल मिर्च स्वादानुसार

1 टी स्पून कसूरी मेथी

गरम मसाला, धनिया पाउडर

2 टी स्पून लाल मिर्च

2 टी स्पून चाट मसाला

ब्रेड

तेल

विधि-

सबसे पहले काटे हुए कटहल को उबाल लें। इसके उबलने के बाद इसे मैश कर लें। इसमें सारे मसालों को अच्छी तरह मिला लें।

इस मिक्सर से छोटी-छोटी बॉल की शेप की लोई बना लें। हल्का-सा तेल लगाकर लोई को फैलाकर हाथों से ब्रेड से कवर करें।

एक बर्तन में तेल डालकर कटलेट को आंच पर सेंकें। जबतक भूरा कलर का ना हो जाएं कटलेट को आंच पर तलने दें। अब आपका गरमा-गरम कटहल कबाब तैयार है।

 

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