चटपटा खांडवी चाट का मजा घर पर ही उठाए …..

तैयारी में लगने वाला समय : 15 मिनट

पकाने में समय : 25 मिनट

दो लोगों के लिए।

 

सामग्री :

– दो कप बेसन

– आधा चम्मच हल्दी

– एक चम्मच कटी हुई हरी मिर्च

– सफेद तिल

– दो चम्मच रिफाइंड ऑयल

– कड़ी पत्ता

– एक चम्मच नींबू का रस

– स्वादानुसार नमक

 

विधि :

– एक बड़ा बाउल ले लें। इसमें बेसन, हल्दी, हरी मिर्च, नींबू का रस, नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।

– एक पैन ले लें और उसे धीमी आंच पर गर्म होने के लिए रख दें। पैन में एक या आधा कप पानी लेकर उबाल लें।

– इस गर्म पानी में बेसन का मिश्रण मिलाकर अच्छी तरह पका लें। इस मिश्रण को एक समतल प्लेट में फैला लें।

– थोड़ा सख्त होने पर इसे पतला-पतला काटकर रोल बना लें। एक दूसरे पैन में कड़ी पत्ता, तिल, सरसों के दाने और नमक का तड़का लगा लें।

– अब इसे बेसन के रोल्स पर छिड़क दें। आप इन रोल्स को धनिया की चटनी या फिर सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।

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