लौकी की सब्जी नहीं पसंद तो ट्राई करें आचार….

अगर आपको लौकी की सब्जी पसंद नहीं है तो एक बार इसका अचार ट्राए करें। यह तुरंत बन जाता है। ये है सही तरीक…

सामग्री –

500 ग्राम लौकी

20 ग्राम नमक

20 ग्राम पिसी लाल मिर्च

15 ग्राम हल्दी

20 ग्राम पिसी राई

10 ग्राम पिसी मेथी

10 ग्राम कलौंजी

2 कप सरसों का तेल

 

विधि –

1. लौकी को छीलकर मनपसंद आकार के टुकड़ो काट लें फिर उन्हें उबलते पानी में डाल दें। नरम पड़ने पर निकाल लें और घंटे भर के लिए कपड़े पर फैला दें ताकि उन पर पानी सूख जाए।

2.  एक मर्तबान में लौकी के टुकड़ें, राई व नमक डालें और ढककर एक और रख दें।

3. अगले दिन बाकी सभी मसाले व तेल डाल दें व अच्छी तरह मिलाकर ढककर रख दें। एक सप्ताह में ही अचार तैयार हो जाएगा।

 

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