ट्राई करें कच्चे आम की सब्जी रेसिपी….

ये बहुत ही स्वादिष्ट बनती है। तो फिर देर किस बात की ट्राई करें कच्चे आम की सब्जी रेसिपी।

सामग्री

1.कच्‍चा आम एक कप

2.आधा कप गुड़

3.आधा कप घिसा नारियल

4.एक चौथाई चम्‍मच जीरा

5.चुटकी भर हींग

6.आधा चम्मच राई

7. 6 साबुत लाल मिर्च

8.10 करी पत्ता

9. थोड़ा हरा धनिया

10. स्वादानुसार नमक

एक बाउल में पानी लेकर उसमें कटे कच्‍चे आम के टुकड़े डालकर आम गलने तक उबालें। उसके बाद एक और बाउल लेकर उसमें थोड़ा पानी डालकर उसमें गुड मिक्‍स कर दें। इसका पेस्‍ट बनाना है इसलिये इसमें गुड को मसल दें। फिर इस पानी को छानकर साइड में रख दें। गले आम को मिक्‍सी में डालकर इसमें फ्राई की लाल मिर्च और घिसा नारियल डालकर बारीक पेस्‍ट बनाएं। अब एक पैन लें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें। गर्म होने पर उसमें राई और कढ़ी पत्‍ता डालें। फिर गुड वाला पानी डालकर इसे उबालें। इसके बाद इसमें आम का पेस्‍ट डाल कर सौते करें। फिर 1 कप पानी डालें और थोड़ा सा नमक मिलाएं। ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया छिड़के।

 

Facebook Comments