मार्केट में अंडा असली है या नकली, ऐसे पहचानें

संडे हो या मंडे, रोज खाओ अंडे. ये तो आपने खूब सुना होगा. अंडे का सेवन सेहत के लिए अच्छा रहता है. इसमें प्रोटीन, कैल्शियम व ओमेगा-3 फैटी एसिड पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है. ये सभी पोषक तत्व शरीर के लिए बेहद जरूरी होते हैं. साथ ही अंडे में पाए जाने वाले विटामिन ए से आंखों की रोशनी बढ़ती है. लेकिन अंडा खरीदते समय आप यह ध्यान रखें कि आप किसी विश्वसनीय दुकान से ही लें. क्योंकि समय-समय पर बाजार में नकली अंडे की बिक्री होने की भी खबर आती रहती हैं. ऐसे में बड़ा सवाल यह है कि कहीं आप भी भरपूर प्रोटीन के चक्कर में नकली अंडे का सेवन तो नहीं कर रहे.

नकली अंडे से शरीर को होता है नुकसान
आपको पता होना जरूरी है कि नकली और असली अंडे में क्या अंतर है. आपको असली और नकली अंडे के बीच का अंतर साफ पता होना चाहिए. यदि आपको भी यह जानकारी होगी तो आप बाजार में ठगे नहीं जाएंगे. साथ ही किसी दुकानदार द्वारा नकली अंडे बेचे जाने की शिकायत भी आप कर सकते हैं. इसके अलावा सबसे अहम बात यह कि नकली अंडे से शरीर को होने वाले नुकसान से आप बच सकते हैं. हम आपको बता रहें हैं कुछ ऐसी बातें जिनके द्वारा आप भी नकली और असली अंडे की पहचान आराम से कर सकते हैं.

छिलका
नकली अंडे के छिलकों को यदि आप आग के संपर्क में लाए तो यह तेजी से आग पकड़ लेता है. क्योंकि यह किसी प्लास्टिक जैसी चीज का बना होता है. वहीं यदि आप असली अंडे के छिलके को आग के संपर्क में लाएं तो यह आग नहीं पकड़ता. इसे आग में डालने पर यह कुछ देर में काला हो जाता है, न ही इसके जलने पर प्लास्टिक जैसी महक आती है.

शाइनी नहीं होगा
असली अंडे की सबसे पहली पहचान यही है कि उसका अंडा बहुत ज्यादा शाइनी नहीं होता, पहली नजर में देखने पर वह आपको धुंधला सा दिखाई देगा. वहीं नकली अंडा का छिलका बहुत शाइनी होता है. नकली अंडे का कलर आपको असली के मुकाबले ज्यादा आकर्षित कर सकता है.

स्मूथ सरफेस
असली अंडे के छिलके को टच करने पर आपको सरफेस स्मूथ लगेगा. जबकि नकली अंडे का सरफेस असली के मुकाबले रफ होगा. ऐसे में आप यह न सोचे कि असली अंडे का सरफेस रफ होना चाहिए.

आवाज
असली और नकली अंडे की पहचान के लिए इन दोनों की आवाज भी महत्वपूर्ण है. जब आप असली अंडे को हाथ में लेकर हिलाएंगे तो इससे कोई आवाज नहीं आएगी. वहीं यदि आप नकली अंडे को हिलाए तो आपको अंडे के अंदर कुछ हिलने की आवाज आएगी.

यॉक
जब आप असली अंडे को छीलते हैं तो आपको अंडे के अंदर यॉक अलग नजर आएगा. दूसरी तरफ यदि आप नकली अंडे को छीलते हैं तो आपको यॉक और व्हाइट फ्लूइड मिला हुआ दिखाई देगा. इससे भी आप असली और नकली अंडे की पहचान कर सकते हैं.

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