क्या आपने कभी सुना है कि किसी ने अपनी लाखों की नौकरी छोड़कर समोसे बेचे हो ?शायद नहीं, वैसे ये बात सच है कि एक लड़के ने गूगल की लाखों की नौकरी छोड़कर अपना खुद का कार्य शुरू किया। जी हाँ ये सच है, उस शख्स का नाम है मुनाफ कपाड़िया। और मुनाफ कपड़िया ने गुगल की लाखों की नौकरी सिर्फ इसलिए छोड़ दी क्योकि वो लोगों को अपने हाथ के निहारी समोसे खिलाना चाहते थे। और कई ऐसी चीज़े खिलाना चाहते थे। जो लोगों ने पहले कभी अनुभव न की हो। और शुरू किया बोहरी किचन का काम। आज उनके सिर्फ आम भारतीय ही दीवाने नहीं है। बल्कि बड़े बड़े फिल्मी सितारे भी उनके दीवाने है।
मुनाफ कपड़िया माँ से मिली थी प्रेरणा
मुनाफ कपड़िया ने एक बार बताया था कि एक बार उनके दोस्त उनके बर्थडे पर उनके घर आय थे। तो उस वक़्त उनकी माता जी ने खाना बनाया था। जिसको खाकर उनके दोस्त आज तक उनके हाथों का खाने का स्वाद नहीं भूल पाय। और तभी से उन्हें प्रेरणा मिली, कि खाना ऐसा होना चाहिए, कोई भी कि हर कोई इसका स्वाद याद रखे। और उस वक़्त मुनाफ गूगल में नौकरी भी कर रहे थे। और यही से शुरुआत हुई बोहरी किचन की।
मुनाफ कपड़िया शुरु किया बोहरीस किचन
इन सबके बाद मुनाफ ने शुरुआत की बोहरी कीचन की। दरसल मुनाफ ने पाया कि जिस तरह का खाना हम खाते है ,वो बाजार में आसानी से नहीं मिलता। और मुनाफ एक दाऊद के बोहरा समुदाय से है। और उन्होंने निर्णय लिया कि वो अपने यमनी अंदाज़ में सभी को अपने हाथो का खाना खिलाएंगे। और इसके लिए उन्होंने बोहरी किचन को शुरू किया किया। और जिसमें स्मोक्ड चिकेन कीमा, नल्ली-नहारी, काजू चिकन, ये वो चीज़ें थे जिन्होंने इस खाने की सूचि को अलग बनाया।
इसे भी अवश्य पढ़े:- मुम्बई के एक छोटे से कमरे से शुरू किया था ये काम, और आज बना दिया दुनिया का सबसे बड़ा ब्रांड इस शार्कटैंक महिला ने
सबसे पहली बार जब आयी थी BBC टीम
मुनाफ कपड़िया ने अपने घर पर जब स्पेशल व्यवस्था करके BBC टीम को डाइनिंग अनुभव कराया । तो इन सबसे आसपास के लोग भी काफी खुश हुए। और सभी मुनाफ की तारीफ करने लगे। और उनके घर काफी बड़े बड़े मेहमान आये। और मुनाफ के लिये सबसे खास अनुभव था BBC टीम का उनके यहाँ शूट के लिए आना। और ये वक़्त मुनाफ के लिए ही नहीं बल्कि पुरे परिवार के लिए भी गर्व का रहा।
सबसे अलग है मुनाफ कपड़िया के किचन की थाली
मुनाफ कपड़िया के किचन की खास बात तो उनके पकवान की है ही। लेकिन और भी खास बात है पकवान की 3.5 मीटर की थाली। जो कि उनके हिसाब से सभी पकवान को सजाकर बनायीं जाती है। और उनका उद्देश्य है की सभी तक हर खाना पहुंच सके ,और बोहरी किचन का तो आज हर फैन है। और फिल्मी सितारे भी मुनाफ के खाने के कायल है।
इसे भी अवश्य पढ़े:-10 हज़ार रुपए की नौकरी करने वाला अचानक कैसे बन गया अरबपति वो भी सिर्फ 27 की उम्र में
इस आर्टिकल को पढ़ने के लिए आपका धन्यवाद , ऐसे ही दिलचस्प किस्से जानने के लिए जुड़े रहिये समाचार बड्डी के साथ, और हमारे फेसबुक पेज को फॉलो करना न भूले!
