आजकल हर युवा अच्छी खासी नौकरी छोड़कर स्वयं का एक स्टार्ट करने की सोचता है। और इसके लिए वो बेजोड़ मेहनत और लगन भी करते है। और अंत में सफलता पा ही लेते है, फिर चाहे कुछ भी हो जाए, वो खुद की एक पहचान बनाने में सफल हो ही जाते है। वैसे आजकल बहुत से स्टार्ट अप आइडियाज हर कोई अपनाता है। और सालो की मेहनत के बाद खुद के लिए एक कमाई का बेहतरीन ज़रिया खोज ही लेता है। और फिर उसके लिए चाहे कितना भी मेहनत क्यों न करनी पड़े। कामयाबी हासिल करने की इच्छा रखने वाला स्वयं को स्थापित कर ही लेता है। हम आज आपको इला नाम की एक महिला के बारे में बताने जा रहे है। जिन्होंने अपनी खुद की पहचान बनाने के लिए खासी सैलरी वाली जॉब छोड़कर बेकरी का बिज़नेस Truffle Tangles शुरू किया। और आज वो न सिर्फ खुद से सक्षम बना पायी है, बल्कि वो महीने का करीब 3 लाख रुपए से ज्यादा कमाती है।
गुरुग्राम में रहती है इला (Truffle Tangles)
बता दे कि, नौकरी छोड़कर काम करने वाली ये महिला गुरुग्राम की रहने वाली है। और इन्होने अपनी खुद की पहचान बनाने के लिए नौकरी छोड़कर अपना खुद का एक बिज़नेस करने की ठानी। और उसमे सफलता भी हासिल की थी। और आज वो महीने में लाखों में कमाई कर रही है। उन्होंने साल 2007 में Truffle Tangles के नाम से अपने बेकरी की शुरुआत की थी। जो कि बहुत बढ़िया चल रही है।
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WGSHA होटल से कोर्स किया है इला ने
बता दे कि, इला ने WGSHA नाम के होटल से होटल मैनेजमेंट का कोर्स भी किया है। और उन्होंने कुकिंग और बेकिंग की बारीकियों को समझा। और उनके गुर को समझा। और फिर उसी अनुभव और ज्ञान के बल पर उन्होंने बेकरी की शुरुआत की। और उनकी ये बेकरी एक होम बेकरी वेंचर है। और उन्होंने अपने इस बेकरी के बिज़नेस truffles and tangels की शुरुआत मात्र 5 हज़ार रुपए से की थी। और आज वो दिन का करीब 10 हज़ार रुपेय कमाती है। और अपनी इस बेकरी में वो बहुत से आइटम बनाती है। जैसे केक्स ग्लूटेन, कुकीज, चॉकलेट्स, डेजर्ट आदि और इसके साथ साथ वो पैटी, स्टफ्ड बन्स भी बनाती है।
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